2017车间

通过mimithorisson

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今天是暑假的第一天。孩子们星期五放学了。最后一次研讨会直到秋季的最后一次晚餐是在周五晚上。第二天早上我下楼到厨房时,仍然能闻到前一天晚上烧烤的味道,炉灰还在壁炉里——甚至一些没洗的玻璃杯也在等着轮到他们。我走进大餐厅,我们有时称之为“收获室”,墙上有铜罐,有柠檬和香槟的桌子,角落里摆满干邑白兰地和阿拉伯白兰地的桌子。房间中间有一张大餐桌,一个能容纳18个人(如果他们彼此喜欢——而且他们总是这样)。桌子上还有些软木塞,一堆慢慢变坏的面包。在桌子中间,像往常一样,那里有大量的水果和蔬菜,鲜花和蜡烛。当我收集最后一批带回来厨房的东西时,我不禁想起了去年所有坐在那张桌子旁的人,这群来自世界各地的人在地理上如此混杂,职业和年龄。

今年我们有巴西人,土耳其、意大利语,德语,奥地利,中文,法语,波斯,英语,以色列,抛光剂,瑞士,克罗地亚人,当然还有加拿大和美国人民。

在桌子上跳舞,摄影比赛,歌唱,跳舞,友谊已经建立,眼泪流。有香槟和很棒的品酒会。最重要的是,这里有美食和美好时光。

我一直相信,每个人要么感到满意,要么非常满意。我们甚至有不少人回来了。

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明年

我本打算像去年一样在秋天宣布新的约会日期,但最近我收到了很多电子邮件,问我2017年的约会日期,人们(似乎每个人都比我更有组织性)想要提前计划,据我所知,所以我们在今年早些时候宣布。

2017年的讲习班将比今年少,虽然我很享受这一经验,并将继续这样做,我认为2017年将是我们最后一年举办如此多的研讨会。做一件事是生活中不幸的事实,即使是你爱的东西,经常阻止你做另一件事。我们有宏伟的计划。在未来,我们想做更多的书,我们有很多项目等着我们,这很令人兴奋,但都需要时间。我们计划明年夏天开始并在2018年继续实施的一件事是帮助我们的村庄复兴,农贸市场每月在我们的车库里开一次(以前是养驴的马厩)。还是温泉和农贸市场更像我们

我希望聚集该地区最好的制片人,我们会有音乐,食物摊,牡蛎人和酿酒师。它将是美丽的。

让我们回到研讨会上来。
我们决定明年做一些改变,尽管研讨会的形式将是类似的。

工作坊为期三天。

其中很多会更具体,我们认为,把志趣相投、兴趣相近的人聚集在一起是有意义的,这样他们就能专注于自己感兴趣的事情。

我们还认识到,来到这里的人非常喜欢葡萄酒,因此每节课都会有更多令人惊叹的葡萄酒和品酒会。不管怎样,我丈夫(和我们的侍酒师)总是喝得太多了,我们需要一切都有意义。

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以下是2017年的日期和主题:

4月

“春季研讨会”,4月5日至7日

年度第一次研讨会。一个经典的设置,一起做饭,一起吃午餐和晚餐。我们将参观芦笋农场,多吃一些春季蔬菜,比如蚕豆,洋蓟、甜菜、芦笋等。我们会在家里举行品酒会也许重点是白葡萄酒。这个讲习班将非常清淡的肉类和适合素食者。

“古董研讨会”,4月26 - 28日期间

波尔多葡萄酒每年两次被称为“布罗坎特斯”当两年一次的古董展来到镇上时,我很生气。昆康斯(欧洲最大的广场——他们告诉我的是)有成百上千的帐篷,里面有各种各样的古董和各种漂亮的物品。我们哪天一大清早就去那里,在波尔多呆上一整天。我们将访问我最喜欢的波尔多地址(大部分是关于巧克力,在波尔多非常特别的地方吃午餐和晚餐。另外两天我们会呆在离家近一点的地方,我们经常一起做饭,但每一天我们都会去当地的古董店寻找更多的灵感和发现。食物会受到“布罗坎特斯”的影响的心情。

五月

“初夏工作坊”,五月10-12日

就像经典的那样,我们将按照过去两年的做法来做,早上见,做午饭,在一起,喝多一点……然后再开始吃晚饭。一个成功的公式。

“摄影工作室”,5月31日6月2日

经过两年的半途而废小贴士和主持非常受欢迎的“摄影幸存者”,我丈夫最终会宽容下来,参加一个为期三天的摄影课程。每天都会有一个特别的主题,当然会有实地考察,其中至少有很大一部分会围绕食物摄影展开。如果我丈夫允许的话,我会用食物造型这个词。他还会给大家上一节润色课,颜色校正等。我们当然也会一起做饭,每天一起吃饭,就像我们在常规的工作室里一样。

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6月

“葡萄酒爱好者工作坊”6月14 - 16

在这里,我们将尽情品尝葡萄酒和搭配,我们会有酿酒师的客人,参观城堡,并有一个客人的侍酒师与我们所有的时间。阅读:有趣!我们会有相当数量的波尔多葡萄酒,但也会探索来自法国其他地区的葡萄酒,甚至一些来自其他国家的葡萄酒。
不用说,还会像往常一样做饭和吃饭。

”“甜”工作坊28 - 30

女人或男人不能只靠糖果生活(或者他们能吗?)所以我们会做一些美味的东西,但这是我们疯狂的甜点。我一直想上一节课,在课上我们匆匆忙忙地走完主管道,最后每顿饭吃三个甜点。

七月

“特别夏季和巴士底日研讨会”12-14

另一个梦想是做一个非常“户外运动”车间,每天晚上都有户外晚餐,在巴士底日,在海滩上烧烤,燃放烟花。白天我们将在葡萄园骑自行车,在葡萄藤间进行奢华的野餐。

9月

“秋季研讨会”-

另一个“经典”在这里,我们坚持经过验证的烹饪和饮食的模式一整天。季节性当然是伴随着这是所有季节中最丰富的一个季节而来的,如果时间合适的话,我们可能会去市场,甚至是在收获葡萄酒的时候突然出现,但大多数情况下我们还是坚持自己的模式。

10月

“收割及觅食工作坊”11 - 13

这个研讨会将会比大多数研讨会更物理一些,早起采蘑菇,带他们回家,做饭和清洁。我们将参观抽水农场和美丽的养鸡场,我们将在早上去钓鱼,如果星星排列整齐,我们将参与每年这个时候我们周围正在发生的收成。

“第二届葡萄酒爱好者工作坊”25日- 27日

就像在6月,我们会在品酒和削皮方面做得过火,酿酒师的客人,参观城堡,并有一个客人的侍酒师与我们所有的时间。这次重点是波尔多葡萄酒,白葡萄酒,但主要是红葡萄酒和一些苏特恩葡萄酒。大的葡萄酒-大的乐趣。
不用说,还会像往常一样做饭和吃饭。

11月

“第二古董工作坊”,11月29日- 12月1日

去年6月,当我宣布举办这些工作坊时,我无法想象我们对4月份古董工作坊的需求有多高。遗憾的是,我不得不将50名员工转走,虽然我没有计划在11月举办一个研讨会,但我就是不能错过这个机会——因此,我们正在增加第二个研讨会,就像第一个一样。如我之前所说,一年两次波尔多葡萄酒被称为“花椰菜”当两年一次的古董展来到镇上时,我很生气。昆康斯(欧洲最大的广场——他们告诉我的是)有成百上千的帐篷,里面有各种各样的古董和各种漂亮的物品。我们哪天一大清早就去那里,在波尔多呆上一整天。我们将访问我最喜欢的波尔多地址(大部分是关于巧克力,在波尔多非常特别的地方吃午餐和晚餐。另外两天我们会呆在离家近一点的地方,我们经常一起做饭,但每一天我们都会去当地的古董店寻找更多的灵感和发现。食物会受到“布罗坎特斯”的影响的心情。

所有的车间都是3天,价格是每人2000欧元。如果有人根本不喝酒,他们可以免除支付500欧元的葡萄酒补贴。

和以前一样,我们会很高兴地向您推荐我家附近的住处,我们有一个很好的名单和很好的联系人。

我也将非常乐意回答任何关于物流的问题,以及到达这里的最佳方式。

期待您的回信,

咪咪xx

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另外,如果你们中的任何一个人能聚在一起,我可以为你们安排一些超出公布日期的事情,如果日期和星星对齐。

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