在这样的日子里

通过mimithorisson

“在这样的日子里,天是蓝的,地是绿的。”很难想象我们曾经在冬天或早春。曾经有那么几天,树木光秃秃的,葡萄园灰蒙蒙的,空无一人。我们花园里的樱桃来来去去,草莓正在萎缩,牡丹花在炎热中挣扎。白芦笋已成为遥远的记忆,蚕豆也开始枯萎。现在我在喝冰镇酒,草药茶——真正的夏日饮品。我们的番茄就在拐角处,李子和桃子也是。生活真的这么快吗?春天真的来了吗?

我想是因为我有照片证据。许多星期前,正当我们对冬天感到厌倦的时候,我计划了一个小小的春季博客。庆祝早春和它带来的一切。樱花正盛开,我正在玩一些我想分享的小食谱。亚博pc国际最近我们把很多精力都花在了其他事情上,研讨会季,开发我们的新网站,旅行。但它终于来了,一个春天的小纪念品,在樱花还没有成熟之前,以前是绿色的。还有两种食谱并不完全依赖于季节性的食材,所以一年中任何时候都可以做。亚博pc国际两个有着截然不同起源的碎片。

这篇博客文章的开头几行借用了歌曲“On days like these”在电影《意大利的工作》(由昆西·琼斯执导)的开场白中。最近它在我们的生活中扮演了一个重要的角色,因为我的丈夫太爱它了。最近他开车去荷兰接我们全新的意大利布拉科小狗,据他说,他在欧洲上上下下听了一整段这首歌。这可能意味着接近一千次。没有耳机或扬声器的Ipod(这可能意味着他听不太清楚——路虎的声音太大了)。我很高兴我没有参加那次旅行,但是我很高兴我们得到了那条狗。如此美丽动人。前几天晚上我们让他睡在我们的床上,这是第一次。你将来会经常见到基督山。

路易登路

我一直在谈论我们的新产品网络杂志在过去的一年里,做了一些还没有真正实现的声明。但现在我们准备好了。再过几个星期,我们就可以开工了。首先是夏季的一个软开放,然后从九月开始全面开放。这不是一个骗局,你可以在www.rueloudenne.com上找到我们,标题是从我们的地址借来的。简化版。
我们认为我们的房子是我们家人的家和避风港,但它也是一个充满食物的房子。一个有食物的地方,好的农产品和烹饪是最重要的。我已经想了一段时间了,因为人们有时会问我,我想说的是,我想做什么,实现吗?当然我很喜欢法国,我为这里的烹饪传统感到自豪,也很高兴住在这里。如果人们来到我们美丽的地区,我会很激动,因为他们是通过我发现的。我喜欢人们喜欢我的食谱,亚博pc国际发现我的书有用或有趣。但这些都不是我要传达的信息。

我最想知道的一点是。做真正的食物,然后和你的家人坐下来吃吧。很简单。当然,精心制作或去lenghts采购最好的产品是很有趣的,甚至自己种植。但是烹饪并不需要花很多钱来达到它的目的。约翰是一位深思熟虑,简单的饭,在一天结束的时候和你的孩子们一起玩,从来没有像现在这样有必要,也从来没有像现在这样有危险。家庭聚餐需要一个家。卢登街会尽力而为的。但我们不是传教场所,没有禁忌,没有食物势利,没有排他性。这是一个“房子”对所有喜欢吃和做饭的人开放的食物。
罗蒂尼街每周有2-3次报名,不仅来自我,也来自我的朋友,从我的丈夫和各种各样的人,我钦佩和喜欢。我们将开阔视野,旅行。食谱将更容易获得和更好的存档(所以你可以找到所有朝鲜蓟的食谱,当他们在季节等)。亚博pc国际我们会有关于我们活动的最新信息,比如讲习班,我们未来的农贸市场,我们正在计划的弹出窗口和特殊事件。我们会有一个网上商店,我们将生产更多的东西来销售自己。会有一个酒角,一只狗。甚至可能是鸡尾酒区。

大多数时候我们会定期去那里,而且都会很美味。

至于我的爱人亚博体育a它不会停止存在,但将发挥不那么突出的作用。我们不会改变一件事,但帖子将减少频繁(ehrm如果可能的话)。我的想法是一年写4篇文章,庆祝每一个季节。我一直喜欢写作和烹饪亚博体育a但是,尽管我们的模式已经证明是受欢迎和成功的,但它也有一些限制。有时候,我只是想分享我刚刚做的午餐,我听到的一个故事。

亚博体育a把我们聚在一起,给了我很多机会。如果没有她(当然她是个女孩),我不会做任何我做过的事情,没有食谱,不,劳登街,没有电视节目。

她将永远是食品委员会的名誉主席女士——我的厨房女王。

谢谢我的朋友…

ps:我们很快就会宣布2018年的研讨会日期。像往常一样,我们会把东西摇一下,尝试新事物。我希望你会喜欢我们提供的服务。

这些女孩的衣服是来自玛丽紫褐色的巴黎.

榛子韭菜和山羊奶酪碎

25克/ 5盎司榛子,粗地
6只中等大小的韭菜,清洗和修剪
2大蒜丁香,细切片
1汤匙salted-butter
半杯白葡萄酒
1/2玻璃鸡或蔬菜汤
230克/ 8盎司山羊奶酪(选择比较硬的,像布里干酪一样)
两个青葱,炸至金黄酥脆
橄榄油
一把沙拉(我用的是shiso沙拉)
粗海盐和现磨黑胡椒

修剪韭菜和韭菜根部的深绿色,去掉每一根的外层。用冷水冲洗。在一个大罐子里,用中火加热橄榄油和黄油。加入大蒜,煮一两分钟。加入韭菜,用盐和胡椒调味,煮5分钟。倒入高汤,然后用文火慢炖,大约2-3分钟。降低热量,盖上盖子煮到韭菜变嫩,大约10分钟。

在另一个锅里,葱用橄榄油煎至金黄酥脆。备用。

使崩溃:

在食品加工机里,混合榛子和山羊奶酪,加一汤匙橄榄油,盐和胡椒粉。脉动几秒钟直到你崩溃。

在一个小碗里,做调味汁。把橄榄油搅拌在一起,芥末和醋。用盐和胡椒调味。

把韭菜放在防烤箱的盘子里,把碎块放在上面。在烤架下放置几分钟直到金黄色。把韭菜倒进深盘子或碗里,把切成碎末的韭菜,到碗里,把色拉(可选)和葱撒得到处都是。淋上香醋,立即上菜。

鳕鱼配芝麻菜

(6人)

6鳕鱼块
230克/ 8盎司西班牙辣香肠
45克/ 1/2杯大汤匙磨碎的帕尔马干酪
45 g/3/4杯大汤匙面包屑
15克/不加盐黄油
橄榄油
埃斯佩莱特酒店
粗海盐和现磨黑胡椒

预热烤箱至400华氏度/200摄氏度

在平底锅里煎蒜子,中火煮至金黄。大约3到4分钟。备用。
在食品加工机里,将西班牙辣香肠、帕尔马干酪和面包屑混合。加入软化的黄油,搅拌,直到你得到一个粉末状的混合物。
把鳕鱼片放在烤盘上,将拌好的西班牙辣根粉抹在鳕鱼上,放入冰箱冷藏30分钟。
将鱼放入预热的烤箱中烤10到12分钟,直到鳕鱼被煮熟,西班牙香肠是金色的,发出嘶嘶声。撒上少许意大利面和少量橄榄油。
立即上菜。