2018车间

通过米米索里森

2018车间

当我们第一次参观Loudenne街1号的房子时,那天我们决定买它,它有多大让我们吃惊。从外面看,它看起来要小一些。没有什么能真正显示出巨大的走廊,无数的大房间。那天我们知道我们想住在这里,但也…做些别的事情,让它充满活力。我们的想法之一是举办研讨会,把爱好烹饪和饮食的志趣相投的人聚集在一起,热爱法国,葡萄酒,乡村,摄影。热爱美的人。喜欢整天做饭和吃饭的人,然后去买古董,再多煮点,一手拿着香槟,另一手拿着威士忌。当我们在我的博客上张贴第一个通知时,我有点犹豫。这真的是个好主意吗?人们会喜欢它吗?我们想要吗?有人想来吗?

现在我们已经是第三年了,一切都很顺利。我早就不觉得奇怪了,来这里的人真是太好了。他们玩得很开心,他们从经验中吸取了一些有价值的东西,留下了一些自己的东西。一些值得记忆的东西。我想每个人都带着不同的东西回家。当然有些食谱,亚博pc国际但更重要的是。共同时刻的记忆。对波尔多葡萄酒知识的提高。用餐和娱乐提示,也许在厨房里有点压力时该如何放松。如何在举办派对时享受乐趣。如何做完美的蛋白酥皮。

我知道很多我从没想过会知道的科目。比如在美国如何离婚,或者如果我在挪威需要一个婚礼摄影师的话给谁打电话。我知道如何投资我的财富如果我有一个,如果我需要重建手术,我会打电话给谁。我们有一位退休议员,侍者,医生,律师,舞者,艺术家,所有年龄段的人,以及职业。一个可爱的男人从明尼苏达州带来大米。一个可爱的女人给我做了一个青铜洋蓟。我们的客人对我们的孩子很可爱,他们收养了我们的一些狗。很多人回来了,不少人在该地区买了房子。

去年,当我们宣布2017年的研讨会时,我提到我们可能会在2018年减少研讨会。我刚生下了我的男婴,虽然我很喜欢工作坊,但我觉得我需要时间来处理其他事情。但现在,我们正接近举办研讨会的春夏季节的尾声,一切顺利,非常愉快和容易。这是对的,我想继续下去。

很高兴见到你们大家,我相信有朝一日我们还会再见面。

2018班

在我们的第三年里,我们找到了一个我们可以接受的公式,所有的讲习班都是今年的3天。参与的时间和价格将保持不变。但不能太舒服,总有进化的空间,明年我们会多旅行一点,扩大我们的视野。

他们来了,明年的日期。我希望大家都能有所收获。

4月11日—13日“春季素食研讨会”

像往常一样,我们早上见面,一起做饭,吃午饭,然后休息一会儿。休息后,我们重新开始。这是一年中关注蔬菜的最佳时机,因为春天在冬天过后会带来如此多的新鲜感。芦笋(白色和绿色)蚕豆,豌豆,小萝卜,洋蓟,查德,菠菜,草莓。这些都是这个节目的明星,菜单将是100%素食,这是我们的第一个。今年我们做了一个类似的研讨会,但包括一些肉,所以明年我们会一直走,但保持同样美味。

4月26日至28日,“意大利烹饪车间”

我们在M_Doc边界外的第一次行动将在皮埃蒙特进行,我们爱上的一个地区。重点是意大利语,区域烹饪,并将与当地烹饪人才合作。这意味着我必须提高我的意大利比赛,我喜欢一个好的挑战。我们将在都灵会面,在该地区共度三天,在我们最喜欢的新城市至少呆一天。巴罗洛和巴贝雷斯科等本地葡萄酒将发挥作用,我们将参观一些酿酒商和生产商。皮埃蒙特毕竟是“慢食”的故乡当意大利到处都是美味佳肴时,皮埃蒙特烹饪是非常接近我的心。

5月16日至18日,“巴斯克研讨会”

这是一个研讨会,我特别期待,因为它包括我的朋友和法国最好的切割器,Eric Ospital。我们将把一半的时间花在医生身上,在我家和其他地方做饭和吃饭,包括一个晚上,将在巴斯克国家“支付巴斯克”。埃里克会带我们四处看看,我们将参观他为火腿治疗的地方,去法国一些最好的餐馆。我们去海滩,在圣吉恩德鲁兹吃海鲜晚餐,这是一个地方的宝石。

5月30日至6月1日,“夏季葡萄酒研讨会”

你们大多数人都知道,我们生活在一个最著名的……最美好的时期,世界上的葡萄酒产区。这个研讨会将专门讨论波尔多葡萄酒。我们会请一位侍酒师,参观一些友好的城堡,品尝比任何人都要多的好酒。除此之外,大部分的饭菜都会在我在圣伊zans的家里吃,但是会有很多有趣的郊游。

6月20日至22日,“夏季丰收研讨会”

就像四月初的研讨会是对春天的致敬,这是对夏天荣耀的致敬。但是有很多肉!这次研讨会的主题是桃子,杏子,樱桃和烧烤。期待着许多颓废的壁画盛宴,摆满烤猪肉和鸭肉的桌子,奶油蛋糕,水果山和酒桶山。这个研讨会将在我们位于圣伊扎斯的家中举行,但我们也将进行一些户外活动和有趣的野餐。

6月28日至30日,“阿尔勒的摄影工作室”

在过去的几年里,我们有幸定期拜访阿尔勒。简单来说,这是一个美丽地区的凉爽小镇,一个心胸开阔的地方,尤其是在文化意义上。文森特·梵高在他一生中的一个非常富有成效的时期住在阿尔勒,今天这个小镇每年都举办一个伟大的摄影节。我们以为明年夏天会去阿尔勒,享受美食的萌芽,喝一些当地的葡萄酒,最重要的是拍照。

9月27日至29日,“意大利葡萄酒与摄影工作室”

明年秋天我们将返回皮埃蒙特参加第二届“年度”活动。摄影工作室。我丈夫奥多(字面上)会坐在驾驶座上,因为照片和酒是他两种激情。我们将在都灵见面,在那里呆一天,在巴罗洛的葡萄园里干活,直到我们在利古里亚海岸找到了一盘比索。这一次将有有限的烹饪,但大量的饮食。我们将参观酿酒厂,但重点是摄影。我们会在海边道别,所以对于那些想延长逗留时间的人来说,这是一个理想的机会,再往南走或在利古里亚的海滩上休息。

10月10日至12日,“秋收车间

在梅多克,秋天是最富有的季节,不仅收获了所有的葡萄酒,让这个地区焕然一新,而且这是M_Doc与蘑菇齐平的时候,南瓜和游戏。这个研讨会将在我们在圣伊扎斯的家里举行,但我们将寻找蘑菇,追随猎人,参与葡萄酒收获。高潮将是森林里的一整天的盛宴,享受这个季节的慷慨。

10月24-26日,“秋酒坊”

非常像“夏季葡萄酒研讨会”但是我们在另一个赛季用不同的语调。“大”食物,更严重的是,老葡萄酒。

所有研讨会为期3天,参与价格为每人2000欧元(除了一些显著的例外——我们旅行的研讨会和第二个葡萄酒研讨会)。请注意,所有押金不可退还。我发现这是避免混乱和轻率预订的必要步骤。应该,然而,由于某些原因,您不能在预订之日来,我们很高兴能为您找到适合您的其他日期。

和以前一样,我们很乐意推荐住在我家附近的地方,我们有一个很好的名单和很好的联系人。

我也将非常乐意回答任何关于物流的问题,以及到达这里的最佳方式。

期待尽快收到您的来信,
Mimi XX

有关所有预订和更多信息,请联系
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另外,如果你们中的任何一个能聚在一起的8个人,我可以为你们安排一些超出公布日期的事情,如果日期和星星对齐。