2020车间

通过米米索里森


已经有一段时间了。实际上已经一整年了。时间,它一眨眼就过去了。一年前,我们宣布了2019年的研讨会,虽然我没想到会在博客上发布这么长时间,有时候休息一下很好,反映,发现新事物。
今年是我即将出版的意大利食谱的一年,这是一段不可思议的旅程,把我的灵魂和努力投入到这次新的冒险中。
同时,自从去年7月以来,我在意大利呆了这么多时间,这让我很怀念法国。他们说你不能同时在两个地方,但也许你可以。我大部分时间都在烹饪领域,这意味着你可以去任何你想去的地方,通过食物把自己传送到你爱的地方。住在法国,我们一直在寻找最好的意大利产品,一个大关卡,最好的山核桃,一瓶好的巴罗洛酒。现在朋友们把法国黄油和奶酪带到意大利。

在过去的五年里,我们接待了数百人,大部分时间都在我们M_Doc的家里,但最近也在皮埃蒙特。很多人保持联系,给我留言或评论。亚博体育a美丽的食物记忆来自一个工作室或打开一瓶波尔多葡萄酒-这些有时被称得上是“米米餐”这让我脸红,但也让我快乐和自豪。
人,我们已经了解到,为了不同的原因来我们的车间。很多人喜欢一起做饭,最喜欢喝酒,都喜欢吃东西。坐,太久了,桌子太满了,和其他志同道合的人分享那张桌子,陌生人到达时,朋友们离开的时候。每次在3天的烹饪冒险中,你能学到多少关于另一个人的知识,我都很惊讶。

我还发现人们带着非常不同的东西回家。关于葡萄酒的一些好建议。摄影小贴士。一些新的烹饪技术,发现一个新的区域,一打好的食谱。亚博pc国际回家后他们想如何娱乐。许多人认为我们的孩子行为端正。我丈夫并不总是同意这一点。大多数人认为我们的狗行为恶劣(但可爱)。我丈夫当然不同意。
学习最多的人,一定是我。有一些我不知道的职业,我现在可以在鸡尾酒会上详细讨论,有些地方我从来没有听说过,我现在梦想着去参观。如果这些讲习班证明了什么,那就是人们是多么的不同,一到餐桌上,一切如此相似。

法国在我的血液里,我从出生起就一直在吃法国菜。意大利一直在我身边,但自从我们去年夏天搬到这里以来,这是一条陡峭的学习曲线。写一本食谱,我想,可以很容易。一百种有效的食谱,亚博pc国际一些漂亮的照片。但一本对我意义重大的书,公正对待意大利,恭敬,读者更难接近。有很多选择,很多不同的烹饪方法。就在你感到满意的时候,你做了一些新的东西,尝试新事物。一种你认为不能突然变好的调味汁可以。一种新的秘密成分,有点接触。一切终于在一起了,等不及明年给你看结果了。

当我们刚开始的时候,我们没有计划在第一年之后做这个。每年我们问自己,每年的这个时候。明年怎么样?答案总是显而易见的。我们到底为什么不呢?说研讨会取得了成功,对于我们和客人,是轻描淡写的。我们仍然没有计划,生活充满了可能。2021年会发生什么,谁也不知道,但明年演出将继续,我们和以前一样热情。法国仍然是我们的家,意大利是我们的新家。我们喜欢分享这两者,并且很高兴邀请您参加其中一个。

这次,我们决定只列出我们的经典研讨会(许多读者一直要求我发布2020年的新日期)。在法国和意大利。人,我们发现了,喜欢提前计划,我们的许多或大部分预订都提前一年完成。
我们这样做,然而,有更多的想法,不同的东西,一次公路旅行去一个新地方,但这可能发生,也可能不发生,将以更少的通知宣布。

此外,虽然2019年的大部分车间已经满了很长一段时间,但我们最近增加了一个新的“M_Doc秋季收获车间”。2019年10月,虽然讲习班快满了,我们仍然可以增加一些人。

2020年研讨会

2020年是我们举办研讨会的第六年,正如我去年所说,我认为我们已经在M_Doc中找到了一个适合大多数人的好配方,包括我们在内。3似乎是神奇的天数。

M_Doc研讨会的价格是每人2500欧元,除了客人自己选择的住宿以外,其他都包括在内——但不用担心,我们有很多好的选择。

意大利作坊每人3500欧元,但我们还提供两晚住宿。研讨会期间的交通(尽管您必须先往返都灵)。所有的食物和酒,在餐馆吃饭。

请注意,所有押金不可退还。我发现这是避免混乱和轻率预订的必要步骤。应该,然而,有些事情阻碍了你参加你预定的研讨会(我从经验中知道这可能发生),我很高兴能找到其他适合你的日期。

对于那些在Instagram上跟踪我的人,您可以看到我们以前的工作坊@mimithor。

期待各位的来信,
咪咪XX

有关所有预订和更多详细信息,请写信给我:
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在我们位于M_Doc的酒店举办研讨会,法国

六月24至26日,2020年“年度夏季丰收研讨会”

到目前为止,这是一个经典的研讨会,每年的主食,就像秋收车间。格式简单,日日夜夜做饭,吃喝葡萄酒。似乎没完没了的长桌子,从所有的善良中摇摆,内部或所有壁画,当然有些惊喜,品酒,多可爱。虽然大纲很清楚,但我们总是乐于即兴创作,最重要的是你,人物。就像一部老剧的新舞台。你爱它是因为它熟悉,你爱它是因为它是新的。

参与成本2500欧元。亚博体育88app

9月16日至18日,2020年秋季收获研讨会

每年的另一个经典是秋季庆典。除了葡萄酒收获,这正是我们这个地区的一切,如果条件合适的话,我们还将寻找蘑菇,我们要在森林里设宴,当我们的花园里除了无花果还有一些西红柿的时候,我们会利用这个丰富的时间来烹饪。南瓜和栗子已经到了。在日历上把这个工作间往前移一点,可以增加暖和天气的机会,也就是说可以在壁画上用餐。

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皮埃蒙特研讨会,意大利

2020年春季皮埃蒙特研讨会

日期:4月15-17日二千零二十

日期:5月13-15日二千零二十

参加皮埃蒙特2020年研讨会

日期:9月23-25日二千零二十

日期:10月21-23日二千零二十

我们在今年四月举办的“皮埃蒙特之春研讨会”非常可爱,也是我最喜欢的活动之一。像往常一样,这些工作坊都是关于烹饪的,吃,品尝葡萄酒,同时也发现了意大利这个鲜为人知的地方。都灵是法国萨伏伊王朝建立的,他们把首都从查伯里转移到皮埃蒙特,并领导意大利的统一。因此,都灵是统一意大利的第一个首都,令人惊讶的是,它只发生在1861年。皮埃蒙特是慢食运动的发源地,一些意大利最好的葡萄酒,最著名的是巴罗洛斯和巴贝雷斯科斯,领先的咖啡烘焙商,比如我们的朋友,维格纳诺的家人,他们会给我们上最衷心的咖啡课。皮埃蒙特是新鲜意大利面的发源地,大肉,榛子是世界上最好的有机农贸市场之一。Torino皮埃蒙特地区首府,是他们发明开胃酒的地方,开始意大利电影,为国王建造的宏伟城市,周围的乡村到处都是辉煌的城堡。
我们将把我们的时间一部分花在都灵本身,一部分花在朗赫罗罗的酿酒山上。我们将在美丽的地方亲手烹饪,还将参观我们朋友的餐厅,在那里我们将看到一些示范。会为那些想要的人拍照片,会有酒的。是关于通过食物和葡萄酒发现皮埃蒙特,带回家一些食谱和记忆。亚博pc国际

所有意大利研讨会的费用为每人3500欧元,包括2晚住宿。亚博体育88app